સુરેન્દ્રનગર જિલ્લામાં હોટલ અને રેસ્ટોરન્ટમાં ગ્રાહકોને પીરસવામાં આવતા ખાદ્યપદાર્થોની ગુણવત્તા તથા સ્વચ્છતા ચકાસવા માટે ફૂડ વિભાગે તપાસ શરૂ કરી છે. નેશનલ હાઇવે સહિતના વિવિધ વિસ્તારોમાં આવેલી ખાણીપીણીની જગ્યાઓ પર ટીમ દ્વારા ઓચિંતી તપાસ હાથ ધરવામાં આવી હતી.

આ કાર્યવાહી દરમિયાન ખાદ્ય સામગ્રીની ગુણવત્તા, તેને સંગ્રહિત કરવાની પદ્ધતિ તેમજ રસોડા અને અન્ય સ્થળોની હાઇજીનિક સ્થિતિનું નિરીક્ષણ કરવામાં આવ્યું હતું.

8 હોટલ-રેસ્ટોરન્ટમાં ચેકિંગ

ફૂડ વિભાગની ટીમે સાયલા, ચોટીલા અને ચુડા વિસ્તારમાં આવેલી કુલ 8 હોટલ-રેસ્ટોરન્ટમાં તપાસ કરી હતી. તપાસ દરમિયાન પનીર સહિત વિવિધ ખાદ્ય ચીજોની ગુણવત્તા ચકાસવામાં આવી હતી.

સાથે જ ખાદ્ય સામગ્રી ક્યાં અને કેવી રીતે રાખવામાં આવે છે, ભોજન તૈયાર કરતી વખતે સ્વચ્છતાના નિયમોનું પાલન થાય છે કે નહીં અને ખાદ્યપદાર્થો યોગ્ય સ્થિતિમાં છે કે નહીં તેની પણ તપાસ કરવામાં આવી હતી.

60 કિલો ખાદ્ય સામગ્રીનો નાશ

તપાસ દરમિયાન અયોગ્ય અથવા ઉપયોગ માટે યોગ્ય ન જણાયેલી આશરે 60 કિલો ખાદ્ય સામગ્રીનો નાશ કરવામાં આવ્યો હતો. ફૂડ વિભાગની આ કાર્યવાહી બાદ હોટલ અને રેસ્ટોરન્ટ સંચાલકોમાં પણ ચકચાર જોવા મળી હતી.

વિભાગનો ઉદ્દેશ્ય માત્ર કાર્યવાહી કરવાનો નહીં પરંતુ ખાદ્ય વ્યવસાય સાથે સંકળાયેલા સંચાલકો ખાદ્ય સુરક્ષા અને સ્વચ્છતાના નિયમોનું યોગ્ય રીતે પાલન કરે તે સુનિશ્ચિત કરવાનો છે.

14 ખાદ્ય નમૂના તપાસ માટે લેવાયા

ચેકિંગ દરમિયાન ફૂડ વિભાગની ટીમે વિવિધ ખાદ્ય ચીજોના કુલ 14 નમૂના એકત્રિત કર્યા છે. તેમાં પનીર, વાલ, ટામેટા, બટાકા સહિત તૈયાર શાક, દહીં, લોટ અને અન્ય ખાદ્ય સામગ્રીનો સમાવેશ થાય છે.

આ નમૂનાઓની હવે લેબોરેટરીમાં વૈજ્ઞાનિક પદ્ધતિથી તપાસ કરવામાં આવશે. લેબોરેટરી રિપોર્ટમાં જો કોઈ નમૂનો નિર્ધારિત ખાદ્ય ગુણવત્તાના ધોરણોને અનુરૂપ નહીં હોવાનું બહાર આવશે, તો સંબંધિત સંચાલક સામે નિયમ મુજબ કાર્યવાહી થઈ શકે છે.

કઈ હોટલ-રેસ્ટોરન્ટમાં તપાસ થઈ?

ફૂડ વિભાગની ટીમે નીચેની 8 હોટલ-રેસ્ટોરન્ટમાં તપાસ હાથ ધરી હતી:

  • દર્શન હોટલ – વસ્તડી, ચુડા
  • શિવ શક્તિ હોટલ – ચુડા
  • હોટલ મોમાઈ – ચોટીલા
  • હોટલ કિસ્મત – કાઠીયાવાડી
  • હોટલ દિવંગી
  • હોટલ આકાશ – ચોટીલા
  • હોટલ જય ભવાની – ચોટીલા
  • હોટલ વેસ્ટર્ન – ચોટીલા

ગ્રાહકોના આરોગ્યને ધ્યાનમાં રાખી કાર્યવાહી

હોટલ અને રેસ્ટોરન્ટમાં ખાદ્યપદાર્થોની ગુણવત્તા જળવાય અને ગ્રાહકોને સ્વચ્છ તથા સલામત ભોજન મળે તે માટે આવી તપાસ મહત્વપૂર્ણ માનવામાં આવે છે.

ફૂડ વિભાગ દ્વારા લેવામાં આવેલા નમૂનાઓના લેબ રિપોર્ટ બાદ આગળની કાર્યવાહી નક્કી થશે. જો કોઈ ખાદ્ય ચીજ ગુણવત્તાના નિયમોનું ઉલ્લંઘન કરતી હોવાનું સાબિત થશે તો સંબંધિત સામે કાયદાકીય જોગવાઈ મુજબ પગલાં લેવાઈ શકે છે.

News Hotspot સાથે જોડાવવા અહી ક્લિક કરો`

Facebook સાથે જોડાવા અહી ક્લિક કરો

 Instagram સાથે જોડાવા અહી ક્લિક કરો

Twitter સાથે જોડાવા અહી ક્લિક કરો

Whatsapp ચેનલમાં જોડાવા અહી ક્લિક કરો
Website સાથે જોડાવા અહી ક્લિક કરો