તહેવારોની મોસમ પહેલા ખાંડના ભાવમાં અચાનક વધારો થવાથી લોકોમાં ચિંતા વધી છે. 20 જુલાઈ, 2026 ના રોજ ખાંડનો સરેરાશ ભાવ પ્રતિ કિલો ₹48.18 ની આસપાસ હતો, જે 20 ઓગસ્ટના રોજ વધીને ₹55.70 પ્રતિ કિલો થયો. આ ભાવ વધારા માટે ખાંડનું ઇથેનોલ ઉત્પાદન માટે ડાયવર્ઝન પણ એક કારણ તરીકે દર્શાવવામાં આવી રહ્યું હતું. જોકે, સરકારે સ્પષ્ટતા કરી છે કે તાજેતરના વધારા માટે ઇથેનોલ જવાબદાર નથી.
ઇથેનોલ નહીં, આ છે સાચું કારણ
સરકારના મતે, ઇથેનોલ માટે વપરાયેલી ખાંડનો હિસ્સો 2022-23 માં લગભગ 12% થી ઘટીને 2025-26 માં લગભગ 9% થવાનો અંદાજ છે. વધુમાં, દેશમાં ઉત્પાદિત ઇથેનોલનો લગભગ ત્રણ-ચતુર્થાંશ ભાગ હવે અનાજમાંથી આવે છે, મુખ્યત્વે મકાઈમાંથી. ખાંડના ભાવમાં વધારા માટે ઘણા પરિબળો ફાળો આપી રહ્યા છે , જેમાં અપેક્ષા કરતાં ઓછું સ્થાનિક ઉત્પાદન, તહેવારો પહેલા માંગમાં વધારો, હવામાન પરિસ્થિતિઓ અને વૈશ્વિક બજારમાં ઓછી ઉપલબ્ધતાનો સમાવેશ થાય છે. કેટલાક વેપારીઓ દ્વારા સંગ્રહખોરી અને અટકળોએ પણ ભાવ પર દબાણ લાવ્યું છે.
ખાંડનું ઉત્પાદન અપેક્ષા કરતાં ઓછું
આ સિઝનમાં ભારતમાં ખાંડનું ઉત્પાદન આશરે 30.6 મિલિયન ટન થવાનો અંદાજ છે, જે શરૂઆતના અંદાજ મુજબ 34.3 મિલિયન ટન હતું. શેરડીના પાકને રેડ રોટ અને ટોપ બોરર જેવા રોગો, તેમજ વધુ પડતા વરસાદ અને પાણી ભરાવાથી અસર થઈ છે. જોકે, સરકારનો દાવો છે કે ઓક્ટોબરમાં નવી પિલાણ સીઝન શરૂ થાય ત્યાં સુધી સ્થાનિક જરૂરિયાતોને પહોંચી વળવા માટે પૂરતો સ્ટોક ઉપલબ્ધ છે.
વિશ્વમાં ખાંડના ભાવમાં પણ વધારો થયો છે
ખાંડના ભાવ ફક્ત ભારત પૂરતા મર્યાદિત નથી. વૈશ્વિક ખાંડ બજારમાં ૨૦૨૬-૨૭માં આશરે ૩.૩ મિલિયન ટનની અછતનો સામનો કરવાનો અંદાજ છે. આના કારણે આંતરરાષ્ટ્રીય ખાંડના ભાવ ૩૦ જૂનના રોજ પ્રતિ ટન ૪૭૪ ડોલરથી વધીને ૨૦ ઓગસ્ટના રોજ પ્રતિ ટન ૫૫૨ ડોલર થયા છે.
સરકારે અનેક મોટા પગલાં લીધાં
ભાવ નિયંત્રિત કરવા માટે, સરકારે 1 ઓગસ્ટથી 30 નવેમ્બર સુધી ખાંડના ડીલરો પર 400 ટન સ્ટોક મર્યાદા લાદી છે. 1 સપ્ટેમ્બરથી, જથ્થાબંધ ગ્રાહકો તેમની 15 દિવસની ખાંડની જરૂરિયાત કરતાં વધુ સ્ટોક રાખી શકશે નહીં.
News Hotspot સાથે જોડાવવા અહી ક્લિક કરો`
Facebook સાથે જોડાવા અહી ક્લિક કરો
Instagram સાથે જોડાવા અહી ક્લિક કરો
Twitter સાથે જોડાવા અહી ક્લિક કરો
Whatsapp ચેનલમાં જોડાવા અહી ક્લિક કરો
Website સાથે જોડાવા અહી ક્લિક કરો
